Prenota online
Conferma immediata


Aperto il Venerdì a cena, il Sabato a cena,
e la Domenica a pranzo e a cena.

E' gradita la prenotazione.


Tutti gli altri giorni è aperto solo su prenotazione (minimo 10 persone).

I nostri piatti sono preparati con l'utilizzo dei prodotti biologici provenienti dalla nostra azienda agricola e con prodotti locali. Coltiviamo, con metodo biologico, cereali come il grano duro, il grano tenero, il granturco, che trasformiamo in farina semintegrale, mediante macinatura a pietra, con cui prepariamo la pasta fresca fatta a mano, come le tagliatelle, i tortelli e i ravioli; la pasta secca artigianale biologica trafilata al bronzo, come i fusilli al farro e le penne di grano del faraone; la farina gialla per la polenta.

Coltiviamo ceci, fagioli e farro per le nostre zuppe.

Alleviamo bovini di razza Chianina e Highland, maiali di Cinta Senese, ovini di razza Appenninica e Zwartbles, polli e faraone ruspanti...


... proprio come quelli di una volta!

Il ristorante propone vini di propria produzione, ottenuti nel rispetto della tradizione, con vinificazione naturale e senza aggiunta di solfiti, perfettamente in linea con la nostra filosofia culinaria, e che trovano il loro ideale abbinamento con i piatti proposti. In alternativa รจ possibile scegliere da una carta dei vini con oltre 180 etichette, tutte dalla Toscana, accuratamente selezionate con passione e grande ricerca.

  • Si organizzano cene aziendali e cerimonie (su prenotazione).
  • Siamo a disposizione, su prenotazione, per menù vegetariani.

Per prenotazioni: Tel. 055 8449867 - Claudia 329 6258459 - Ginevra 329 9681792


Photogallery


I nostri piatti